Hôtel Rural sur le « Camino Norte »

Bi Terra, espaces uniques.

Bi Terra, Deux Terres, Euskadi (Pays Basque) – Galice, Galice – Euskadi, car nos racines se trouvent aux deux endroits.

Deux Terres et deux façons de profiter de cet endroit : en se reposant dans notre hôtel, ou en dégustant au restaurant nos savoureuses recettes maison (mi-galiciennes, mi-basques).

La dualité se reflète également en contemplant les édifices.

L’hôtel est une bâtisse de plus de deux-cents ans. Elle était inhabitée depuis presque quinze ans, se convertissant petit à petit en ruine, jusqu’au moment où nous la découvrons et lui offrons une nouvelle vie en la réformant intégralement, des fondations jusqu’à la charpente. Nous l’inaugurons enfin en 2008.

Le résultat… il faut le voir en personne: pierre, bois, ardoise, verre, acier, éléments rustiques, aires modernes… espaces uniques.

Le restaurant, en revanche, est une nouvelle construction, mais bien intégré dans cet environnement rural. Et l’intérieur est complètement différent, contrastant ainsi avec l’hôtel. Mais le mieux c’est de l’observer entre bouchée et bouchée de nos plats élaborés avec des produits locaux et beaucoup d’amour.

Et les alentours…, que pouvons-nous dire des alentours. Dans notre domaine « on respire la paix », c’est ce que la plupart des gens qui nous visitent nous disent. On n’entend que le silence, le soufflement du vent, les faucons, des dizaines d’oiseaux se réveillant aux premiers rayons de soleil, meuglements et abois… On sent la nature authentique.

Venez à Bi Terra pour déconnecter, se vider la tête, faire du tourisme, laisser vos enfants trotter librement, inventer votre séjour avec nous.

Bi Terra, espaces uniques.